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xiao酸鈉和亞xiao酸鈉差異：xiao酸鈉和亞xiao酸鈉差異不是很大，首要表現(xiàn)在里面氮的化合價不同，亞xiao酸鈉中氮+3，xiao酸鈉+5。正因為化合價不同性質(zhì)有不同，用處也不同。亞xiao酸鈉是一種食物添加劑，首要作用：一是起護色作用，堅持食物美麗的色澤，使食物顏色不至于變深變淺，用于腌制肉食類食物。

硝酸鈉和亞xiao酸鈉鑒別方法:1、分別加熱到300度，硝酸鈉會分解成氧氣和亞xiao酸鈉，質(zhì)量會減少。亞xiao酸鈉在這個溫度只融化不分解，質(zhì)量不變。看現(xiàn)象，稱重量，可以差異。

2、把硝酸鈉和亞xiao酸鈉分別加到含有少量高meng酸鉀的約50-80%濃度的硫酸里（溶液呈紫色），亞xiao酸鈉會使溶液褪色（被高錳meng鉀氧化）并發(fā)作沉積（生成二氧化錳）。而硝酸鈉與溶液無反響，溶液顏色不變。

3、把硝酸鈉和亞xiao酸鈉分別加到約50-80%濃度的硫酸（或許30%鹽酸）中，硝酸鈉與硫酸構(gòu)成的混酸可以溶解銅。亞硝xiao酸鈉與硫酸構(gòu)成的酸無法溶解銅。

如何科學(xué)使用硝酸鈉？

   硝酸鈉外觀為白色或淺灰色，黃棕色結(jié)晶。含氮（N）15%~16%，含鈉（Na）26%，非常易溶于水，且吸濕性很強，容易結(jié)成硬塊。硝酸鈉為生理堿性迅速肥料，它具有助燃性，因而一定不能與易燃物質(zhì)混放在一起。結(jié)成硬塊的硝酸鈉，在施用前應(yīng)用木棒輕緩研碎，切不可用鐵器猛烈擊打，否則會發(fā)生易爆，造成shang亡事故和不必要的損失。